Dieet voor diabetici
Algemene
richtlijnen
• gebruik regelmatige maaltijden (drie hoofdmaaltijden, twee tussenmaaltijden
en een avondsnack);
• eet niet te veel en tegelijkertijd, verdeel het eten goed over de dag;
• langzaam en goed kauwen (veertig maal kauwen en dan pas doorslikken);
• drink ten minste een tot twee liter (mineraal)water (Spa!) per dag;
• drink niet tijdens de maaltijden en beperk het praten;
• zorg voor voldoende lichaamsbeweging.
TOEGESTAAN
• alle soorten vlees;
• alle soorten vis;
• alle groentesoorten, rauwkost, kleine porties maïs en peulvruchten;
• meelsoorten van boekweit, gierst, gerst, haver en zilvervliesrijst;
• twee middelgrote aardappelen;
• vetten zoals reformmargarine, roomboter, olijfolie en saffloerolie;
• kleine porties fruit twee keer per dag;
• vruchtensap en broodbeleg;
• zuivel zoals kaas, kwark, biogarde, ei en boerenkarnemelk;
• brood zoals volkoren - of zuurdesembrood, rijstwafels en
reformknäckebröd;
• beleg zoals (oude) kaas, kwark, ei, verse jonge kaas, marmiet, magere
vleeswaren;
• beleg zoals rauwkost, notenpasta, tahin, tartex (geen varkensvlees);
• dranken zoals kruidenthee, bronwater, groentesap, vruchtensap en bouillon;
• dranken zoals brooddrank, namaakkoffie (Caro, Bambu, Pascha, Yannoh, etc.);
• zaden, olijven en alle onbewerkte noten (behalve pinda's).
NIET AANBEVOLEN
• varkensvlees en vleeswaren gemaakt van varkensvlees en gepaneerd vlees;
• vissoorten zoals mosselen, oesters en paling;
• groenten bereid met bindmiddelen;
• meelsoorten (alle) zoals spaghetti, macaroni, pizza (tenzij volkoren);
• vetten die langdurig verhit zijn;
• fruit zoals gedroogde vruchten, rozijnen, vijgen, dadels, druiven, bananen en
meloen;
• zuivel zoals zoete melk, vla en pudding;
• brood met witte bloem;
• beleg zoals pindakaas en zoet broodbeleg;
• dranken zoals koffie, thee, frisdranken, alcohol en cacao;
• suiker, honing, gebak, koek, snoep en chocolade;
• gebonden sauzen en soepen en tabaksartikelen.
© www.natuurarts.info